超声波提取简介
发表于：2018-11-23 03:51:03 分享至：
超声波是频率在20KHz以上的声波,它不能引起人的听觉,是一种机械振动在媒质中的传播过程,具有聚束、定向、反射、透射等特性，它在媒质中主要产生两种形式的振动即横波和纵波，前者只能在固体中产生，而后者可在固、液、气体中产生。作为一种物理能量形式，超声波广泛应用于金属探伤、水下定位，医学诊断与治疗、药学、工业、化学与化工过程、环境保护、食品工业、生物工程等方面。
随着人民生活水平的提高，在崇尚自然的今天，人们对于天然植物有效成分的需求日益增多，而天然植物有效成分大多为细胞内产物，在提取时往往需要将植物细胞破碎，现有的机械破碎法难于将细胞有效破碎、化学破碎方法又容易造成被提取物的结构性质等变化而失去活性，因而难以取得理想的效果。将超声波应用于提取植物的有效成分，操作简便快捷、无需加热、提出率高、速度快、提取物的结构未被破坏、效果好，显示出明显的优势。近一、二十年来，中、美、日、英等20多个国家的学者在这方面进行了卓有成效的研究工作，取得了重要的进展。本文对超声波作用的基本原理、超声波在植物有效成分提取中的应用及研究进展、应用中应注意的问题作一简要的综述并展望其应用前景。
